तुमच्यासाठी भारतीय बर्गर काही ही असु शकतो, पण मुंबईकरांसाठी वडापाव म्हणजे त्यांचा जीव! मुंबईकरांसाठी ही एक भावना आहे, हा नाश्ता तुम्हाला शहरात अक्षरशः सर्वत्र मिळु शकतो, अगदी छोट्या मेक-शिफ्ट स्टॉलमध्ये विकणाऱ्या विक्रेत्यांपासून ते महागड्या रेस्टॉरंटपर्यंत. तळलेला बटाटा वडा आणि बोटे चाटणाऱ्या मसाल्यांनी भरलेला फ्लफी पाव पावसाळ्यात एक कप गरम गरम चहासोबत हवाच.
10. जंबो किंग वडा पाव
जंबो वडा पाव हा त्यांच्या नावावरूनच सुचतो. तुमच्या रोजच्या स्थानिक स्नॅकचे भांडवल करता येत नाही असे तुम्हाला वाटत असेल तर तुम्ही जास्त चुकीचे ठरणार नाही. फक्त एप्रिल 2014 मध्ये, त्यांनी त्यांचा 100 दशलक्षवाडा वडा पाव विकला, ते 2001 पासून कार्यरत आहेत, त्यांनी एक खाद्य साखळी सुरू केली आहे जी 60 पेक्षा जास्त वेगवेगळ्या स्टोअरसह 12 शहरांमध्ये पसरली आहे, वाढत्या हजार वर्षांच्या लोकसंख्येला आकर्षित करण्यासाठी समकालीन चवींचा समावेश आहे.
तुम्हाला माहीत आहे का की, या स्थानिक नाश्त्याचा, मुंबईच्या कधीही न थांबणाऱ्या जनतेला मदत करण्यासाठी विशिष्ट श्री अशोक यांच्या विचारमंथनाचा स्वतःचा दिवस आहे? जागतिक वडा पाव दिन 23 ऑगस्ट रोजी साजरा केला जातो. थोडेसे मसाले असलेले ब्रेड आणि तळलेले बटाटे संपूर्ण शहर कसे एकत्र करू शकतात हे विचित्र आहे. धारावीतील गरीबांपासून ते वांद्रे येथील लक्षाधीशांपर्यंत जवळपास सर्वांनीच खाल्लेला हा नाश्ता आहे. एखाद्या गल्लीबोळात वडापाव खाल्ला नसेल तर तुम्ही कधी मुंबईला गेला आहात का?
9. सम्राट वडा पाव
कुठे: नेहरू रोड, पार्लेश्‍वर, विलेपार्ले पूर्व, मुंबई
स्वप्नांच्या शहरातील नऊ सर्वोत्तम वडापाव जोड्यांची यादी केल्यानंतर, सम्राट वडापाव कशामुळे खास बनतो, तुम्ही विचारता? इतरांपेक्षा वेगळे, वडापावमध्ये नारळाच्या मिश्रणाचे रहस्य असते. ते बटर ग्रिल, मेयोनेझ ग्रिल, शेझवान ग्रिल आणि सम्राट स्पेशल प्रकार, बटाटा भजी, जैन वडा पाव, पत्ती कांदा समोसे, मिसळ पाव, आणि कोथिंबीर वडी यासह ग्रिल वडा पाव देखील डिश करतात.
8. गजानन वडा पाव
कुठे: छत्रपती संभाजी रोड, नौपाडा, ठाणे पश्चिम
उघडण्याचे तास: सकाळी 7.30 ते रात्री 9.30 पर्यंत
येथे आणखी एक वडा पाव जॉइंट आहे ज्याने 1978 पासूनचा चांगला जुना पारंपारिक, स्वादिष्ट स्नॅक्स त्यांच्या स्वतःच्या चटणीच्या रेसिपीसह कायम ठेवला आहे. गजानन वडा पाव बेसन आणि मिरचीची एक ओठ-स्माकिंग चटणी तयार करतो जी तुम्हाला आणखी आवडेल. वडा पावासाठी नसल्यास, तुम्ही त्यांच्या पावभाजी, मिसळ पाव, चाट आणि डोसे खाऊ शकता.
7. धीरज वडा पाव
कुठे: भक्तिवेदांत स्वामी आरडी, नवयुग सोसायटी, स्वस्तिक सोसायटी, विलेपार्ले पश्चिम, मुंबई, महाराष्ट्र 400056
उघडण्याचे तास: सकाळी 7:30 ते रात्री 11:30 पर्यंत
तुम्ही कधीही भेट देता तेव्हा धीरज वडा पाव ग्राहकांनी भरलेला असतो पण घाबरू नका, कारण ते त्यांच्या सेवेत अतिशय तत्पर असतात. पाव अक्षरशः तुमच्या तोंडात वितळण्याइतपत मऊ असला तरी, गरम आणि मसालेदार स्टफिंग तुमच्या चव कळ्या धन्यवाद देण्यास अपयशी ठरणार नाही. तुम्ही तिथे असाल तेव्हा, पूरक हिरव्या मिरच्या, बटर फ्रेंड पाव इत्यादींसह मोठे, बटरी डोसे विसरू नका.
6. आनंद वडा पाव
कुठे: मिठीबाई कॉलेज समोर, गुलमोहर रोड 1, विलेपार्ले पश्चिम, मुंबई
उघडण्याचे तास: सकाळी 8 ते रात्री 11.30 पर्यंत
आनंद वडा पाव हा मिठाबाई कॉलेजमधील प्रत्येक विद्यार्थ्याला वडाच्या आकारमानामुळे आणि पनीर, बटर, शेझवान चीज, ग्रिल, चीज, मेयोनेझ आणि मेयोनेझ चीज प्रकारांचा समावेश असलेल्या आश्चर्यकारक चवींमुळे फूड कॉर्नर आहे. . शेझवान वडा पाव, कांदा वडा पाव आणि चीज वडा पाव अशा काही आहेत ज्या तुम्ही चुकवू नयेत. पण जर तुम्हाला असे वाटत असेल की हा फक्त वडा आहे ज्यासाठी तुम्हाला इतके दूर जावे लागेल, तर तुम्ही जास्त चुकीचे ठरणार नाही. ते तुम्हाला ग्रील्ड सँडविच आणि सर्वात आश्चर्यकारक डोसे देतात जे सर्वात महागड्या दक्षिण भारतीय रेस्टॉरंटना लाजवेल.
5. आराम वडा पाव
कुठे: कॅपिटल सिनेमा बिल्डिंग, समोर. सीएसटी स्टेशन, मुंबई सीएसटी क्षेत्र, मुंबई
उघडण्याचे तास: सकाळी 8.30 ते रात्री 8.30 पर्यंत
70 वर्षांहून अधिक काळ मुंबईला खायला घालणारा आराम वडा पाव छत्रपती शिवाजी टर्मिनस रेल्वे स्टेशनच्या अगदी समोर आहे. त्यांचा वडा पाव एका खास लसूण चटणीसोबत दिला जातो जो तुम्ही चुकवू शकत नाही. या व्यतिरिक्त, ते विविध प्रकारचे वडा पाव देतात ज्यामध्ये तळलेले हिरवी मिरची आणि कांदे घालून तयार केलेले ग्रील्ड चीज आणि मिर्ची वडा पाव मुंबईकरांच्या अत्यंत आवडत्या आहेत. बसण्याची योग्य व्यवस्था नसताना, हेच ठिकाण खास बनवते: तुमची जीभ जळत असताना तुमचा मसालेदार गरम वडापाव सर्वात व्यस्त ठिकाणी साठवण्याचा प्रयत्न!
3. ग्रॅज्युएट वडा पाव
कुठे: रेल्वे आरक्षण कार्यालय, भायखळा स्टेशन आरडी, भायखळा पूर्व, जेकब सर्कल, मुंबई
गेल्या 20 वर्षांपासून, ग्रॅज्युएट वडापावचा कौटुंबिक व्यवसाय दररोज दोन हजारांहून अधिक ग्राहकांना त्यांच्या स्वाक्षरीच्या वडापावसह मिरची, लसूण, चिंच आणि नारळाच्या चटण्यांच्या विस्तृत श्रेणीसह सेवा देत आहे. त्यांचे म्हणणे आहे की त्यांच्याकडे साधने असली तरी, ते एखाद्या मोहक ठिकाणी किंवा स्टॉलवर अपग्रेड करणार नाहीत कारण ते जलदगती मुंबईकरांच्या नियमित गर्दीला आकर्षित करतात. अखेरीस, त्यांनी त्यांच्या मेनूमध्ये अप्रतिम समोसा आणि पावभाजी समाविष्ट केली आहे.
2. शिवाजी वडा पाव
कुठे: मिठीबाई कॉलेजच्या बाहेर, विलेपार्ले पश्चिम
एका विशिष्ट नैनार कुटुंबाने चालवलेला वडा पाव स्टॉल तीन दशकांपूर्वी सुरू केला होता आणि तो स्वतःच एक ब्रँड बनला आहे. एका दिवसात एक हजार वडापाव बनवण्याचा या स्टॉलचा नावलौकिक असून, भुकेल्या आणि बजेटची कमतरता असलेल्या विद्यार्थ्यांना लक्ष्य केले जाते. त्यांनी त्यांचा मेनू डोसा आणि सँडविचमध्ये निश्चितच वाढवला असला तरी, शेझवान आणि चीज शेझवान वडा पाव यांसारख्या विविध चवींसह त्यांचा वडा पाव या भागात अगदी अतुलनीय आहे. स्टॉलला शबान आझमी आणि जॅकी श्रॉफ यांच्याकडून त्यांच्या मसालेदार, तोंडाला पाणी देणाऱ्या मुंबईच्या स्नॅक्ससाठी पुरस्कारही मिळाले आहेत.
1. अशोक वडा पाव, कीर्ती कॉलेज जवळ, दादर
कुठे: ऑफ कॅडल रोड, कीर्ती कॉलेज लेन, प्रभादेवी, मुंबई
उघडण्याचे तास: सकाळी 11 ते रात्री 9.30 पर्यंत
मावेनची टोपी अभिमानाने परिधान केलेल्या या जॉईंटने अनेक प्रसिद्ध बी-टाउन सेलिब्रिटींना खायला दिले आहे ज्यांमध्ये सुष्मिता सेन, माधुरी दीक्षित आणि सोनू निगम वारंवार येत आहेत. त्यांना खास बनवणारी गोष्ट म्हणजे त्यांची चव आणि गुणवत्ता वर्षभर टिकून राहिली, ज्यामुळे ते त्यांच्या नियमित लोकांमध्ये लोकप्रिय झाले. शिवाय, त्यांनी त्यांची स्वतःची आवृत्ती देखील आणली आहे, ज्याला चूरापावा म्हणतात, जिथे चटणी मिसळलेला चूरा पावाच्या आत भरला जातो. वरवर पाहता, मालक अशोक ठाकूर यांनी नौदलात नोकरी मिळवण्यात अयशस्वी झाल्यानंतर मुंबईतील भुकेल्या आणि सतत काम करणार्‍या लोकांना खायला घालण्याचा निर्णय घेतला.
तुमची चव वाढवण्यासाठी मुंबईतील वडापावची काही उत्तम ठिकाणे येथे आहेत:
अशोक वडा पाव, कीर्ती कॉलेज जवळ, दादर
शिवाजी वडा पाव
पदवीधर वडा पाव
खिडकी वडा पाव
आराम वडा पाव
आनंद वडा पाव
धीरज वडा पाव
गजानन वडा पाव
सम्राट वडा पाव
जंबो किंग वडा पाव
तुम्हाला जर मुंबईचा वडापाव अगदी मनापासून चाखायची इच्छा असेल तर नक्की ह्या स्टॉल्सना भेट द्यायला विसरू नका, मुंबईला भेटायची इच्छा तर प्रत्येकालाच असते पण हे छोटेसे मार्गदर्शन, जेव्हा तुम्हाला वाटेल की मुंबईचा लजीज वडापाव खाल्ला पाहिजे आणि तो ही अचूक जागेवर त्यासाठी ही माहिती. तर विसरु नका भेट द्यायला आणि कॉमेंट बॉक्समध्ये नक्की कळवा की कसा वाटला हा लेख….
धन्यवाद !